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廚余垃圾，相信很多人都知道是什么東西，就是我們生活當中剩下的一些垃圾，比如果皮、菜葉、瓜皮、變質(zhì)白粥等等，當然，還會有一些帶有油污的東西，不過，我們一般不會用有油污的東西來發(fā)酵肥料。

很多人平時都是把這些果皮、菜葉、瓜皮、變質(zhì)白粥等丟掉了，也有一些小伙伴懂得發(fā)酵肥料，會把這些材料裝罐發(fā)酵成水肥，或者與雞糞、羊糞、豬糞等混合起來發(fā)酵成堆肥，不過，這樣操作會比較麻煩，而且還需要準備發(fā)酵罐、發(fā)酵劑之類的，并且還比較臭。

其實，處理這些廚余垃圾還有更簡單、更有效的辦法，基本上不會發(fā)臭，廚余垃圾發(fā)酵還快，下面給大家分享一下，有需要的小伙伴可以操作一下。

大家平時在發(fā)酵廚余垃圾或者其他材料的時候，想必都會用上很多的輔助物質(zhì)，比如發(fā)酵罐、發(fā)酵劑，不過發(fā)酵起來還是會比較臭，也正是因為如此，很多人都不喜歡發(fā)酵農(nóng)家肥，更不用說保存下廚余垃圾了。

其實，我們發(fā)酵肥料不一定要使用發(fā)酵罐容器的，也不一定需要大量使用發(fā)酵劑的，還不會出現(xiàn)發(fā)臭問題。

大家回想一下，我們平時丟在野外地上的一些果皮、菜葉等，是不是很快就會被分解掉，變成了泥土，其實這是利用了土壤本身的分解力，因為土壤當中是含有大量各種各樣的菌體的，我們平時使用的那些所謂的發(fā)酵劑，里面的菌體就是從外界土壤中提取出來，然后進行培育出來的。

土壤中所含有的菌體的種類非常全面，既可以分解各種有機質(zhì)，還可以去除分解有機質(zhì)過程中散發(fā)出的臭氣；而且，土壤還具有隔絕氣體外散的作用，也就是說，土壤分解有機物散出的氣體，會被土壤隔在里面，或者臭氣會被土壤過濾一遍，其中的臭味就會被過濾掉了，自然就不會發(fā)臭了。

既然這樣，我們可以利用土壤的這些特性來發(fā)酵我們的廚余垃圾，就不用擔(dān)心沒有發(fā)酵劑而發(fā)酵臭的問題了，方法還特別簡單，具體做法如下。

我們在菜地中騰出一小塊地，大概一兩平方（如果廚余垃圾不多，也不用留那么大的地方，如果廚余垃圾多，也可以留更大一些的地方），并在上面挖一個坑，坑深50公分左右即可，平時我們有廚余垃圾了，就丟到挖好的坑里面，覆蓋上4、5公分厚的泥土就可以了；如果擔(dān)心土壤發(fā)酵廚余垃圾不夠快，可以在廚余垃圾里面加入一些發(fā)酵劑，比如em菌發(fā)酵劑，可以輔助土壤分解廚余垃圾。

當然，我們平時加入了廚余垃圾之后，還需要做好防護，避免平時雨水灌到里面；這個防護很簡單的，就是在發(fā)酵坑上面搭建拱棚即可，不用很大，剛好可以把發(fā)酵坑覆蓋起來就行，上面覆蓋上塑料膜，既可以預(yù)防雨水灌到里面去，還可以提高溫度，增加發(fā)酵速度。

利用土壤來發(fā)酵肥料是特別有效的，而且也簡單，我們經(jīng)常這樣發(fā)酵廚余垃圾，甚至其他的堆肥都是這樣發(fā)酵的，出肥快不說，肥料的品質(zhì)也非常棒，.主要的是，我們發(fā)酵廚余垃圾肥根本不會發(fā)臭，大家可以試一下這個方法。